HRSKAVI FILETI

Sastojci:
• 600 gr ribljih fileta
• 2 dl kukuruynog brašna
• 2 kašike ulja
• 4 veća krompira
• 3 šargarepe
• 100 gr celera
• 5 strukova mladog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 dl riblje supe
• 1 lovorov list
• 4 kašičice kaprija
• 1 limun
• so i biber

Priprema: Posolite i pobiberite filete i uvaljajte ih u kukuruzno brašno, i staavite u frižider da odstoje. Isecite krompir na kriške, a šargarepu na štapiće. Celer i maldi luk isecite na sitnije komadiće. Na zagrejanom ulju propržite povrće nekoliko minuta. U povrće sipajte zagrejani bujon, dodajte lorber, posolite, pobiberite i kuvajte 10 do 15 minta. Na zagrejanom ulju propržite filete, oko 3 minuta svaku stranu. Filete servirajte u vruće tanjire  sa povrćem i krompirom, a preko fileta stavite limun i kapri.