LOPTICE OD GORGONZOLE

Sastojci:
• 200 gr gorgonzole
• 2 dl belog vina
• 70 gr razmekšanog maslaaca
• 200 gr badema

Priprema: Bademe obarite, oljuštite,  posolite pa propecite u rerni da porumeni. Kad se ohladi, sameljite ga i ostavite na stranu. Sir isitnite na manje komade ili krupno narendajte, prelijte vinom i ostavite na sobnoj temperaturi oko osam sati u porcelaanskoj posudi. Posle toga odlijte vino, sir dobro izgnječite viljuškom i pomešajte sa maslacem. Ovu masu držite tri sata u frižideru, a zatim oblikujte loptice i uvaljajte ih u mlevene bademee. Služite u korpicama od hartije. Ovo jelo se može služiti kao prilog ili kao predjelo.