DAGNJE NA BUZARU

Sastojci:
• 650 gr dagnji u školjci
• 1 glavica luka
• 2 do 3 čena belog luka
• 5 dl belog vina
• peršun
• lovorov list
• so i biber u zrnu
• maslinovo ulje

Priprema: Sitno iseckati luk i ispržiti ga na ulju pa dodati oprane dagnje i mešati 1 minut. Dodati iseckani beli luk, nekoliko zrna biber, lovorov list, posoliti pa sve preliti vinom. Po potrebi dodati malo vode tek da dagnje ogreznu u tečnosti. Kada tečnost provri, smanjiti vatru i ostaviti još 10 minuta da se kuva. Dodati seckani pperunov list i poslužiti toplo.