TELEĆI KOTLETI

Sastojci:
• 4 teleća kotleta
• 100 gr šampinjona
• 200 gr španaća
• 500 gr krompira
• 100 gr kuvane šunke
• 100 gr naribanog parmezana
• 2 dl mleka
• 1 kašika brašna
• mast
• so

Priprema: Kotlete posolite i proipržite u velikoj količini masti. U međuvremenu od krompira napravite pire, a spanaš kuvajte u posoljenoj vodi, kada je skuvan ocedite ga, iseckaajte i propržite ga na masti. Šampinjone oprati, iseckati na listiće, pa ih pržiti nekih 10 minuta. Od masti, brašna i mleka napraviti bešamel sos. Potom dno posude premazati sa mašću, staviti spanać, pa krompir, preko kotelete, a preko kotelata stavimo dinstaane šampinjone. Sve preliti bešamel sosom koji smo pomešali sa šunkom i naribanim parmezanom. Staviti u rernu da se zapeče 15 minuta.