ZAPEČENE LIGNJE SA KROMPIROM

Sastojci:
• 2 kg lignji
• 1,5 kg krompira
• 2 čepa belog vina
• maslinovo ulje
• beli luk
• peršin
• so i biber

Priprema: Oguliti krompir, narezati ga na kockice, staviti ga u pleh koji je predhodno premazan uljem, i staviti ga u rernu da se ispeče na 180 stepeni. Maslinovog ulja mora biti dosta da se krompir ne bi odmah ispekao. Može se dodati i malo vode. Posoliti. Lignjke očistiti i sve pomešati sa belim lukom i maslinovim uljem. Malo posoliti i pobiberiti i sve ddobro promešati. Krompir pre nego što se ispeče, dodati lignje, belo vino, pa peći još nekih 20 minuta.