ŠNICLE U PAVLACI SA LOVAČKIM UMAKOM

Sastojci:
• 4 teleće ili svinjske šnicle
• so i biber
• slatka aleva paprika
• malo brašna
• glavica crnog luka
• 50 gr posne šunke
• 125 gr pečuraka
• 1 kašika maslaca ili margarina
• 1/4  l sveže pavlake
• 1 kesica preliva za pečenja
• malo ljute aleve paprike
• mladi luk

Priprema: Lagano izlupaati šnicle, posoliti ih, pobiberiti i natrljati ih paprikom. Uvaljati u brašno. Oljušteni luk i i šunku isecckati na sitne kockice. Pečurke očistiti i oprati. u tiganj staviti maslac ili margarin, poređati šnicle i pržiti sa jedne i druge strane 4 do 5 minuta. Izvaditi i ostaviti na toplom mestu. Dodati kockice luka i šunke i malo dinstati. Dodati pečurke i dinstati 5 minuta. Mešajući dodati pavlaku i preliv u prahu. Prokuvati umak. začiniti alevom ljutom paprikom. Odozgo staviti šnicle i posuti ih mladim lukom.