PUNJENE PEČURKE GOURMET

Sastojci:
• 1 kg svežih pečuraka kamenica
• 2 kašike ulja
• malo soli i bibera
• 75 gr šunkarice
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašičica majčine dušice
• 1/8 l kisele pavlake

Priprema: Očistiti i oprati pečurke. Skinuti glavice i ostaviti ih cele. Drščice pečuraka sitno iseckati. Glavice posoliti i pobiberiti i pržiti na vrelom ulju 5 minuta. Izvaditi. Propržiti šunkaricu. Dodati seckani luk i propržiti ga. Sada dodati iseckane pečurke, majčinu dušicu, so i biber. Sve dinstati 5 minuta na niskoj temperaturi. Doliti pavlaku i dinstati još 1 minut. Glavice pečuraka preliti ovom smesom i ukrasiti ih režnjevima limuna. francuski hleb zagrejati u rerni i natrljati ga čenom belog luka. Ove pečurke su izvanredan prilog ramsteku ili telećem pečenju.