FRANCUSKA TESTENINA

Sastojci:
• 250 gr testenine
• so
• crni luk
• 1 kašika maslaca ili margarina
• 1/4 konzerve račića
• 1/2 konzerve supe od jastoga
• 1/8 l sveže pavlake
• 1 kesica iseckanih badema

Priprema: Testenine kuvati od 8 do 10 minuta u slanoj vodi, preručiti je u đevđir, preliti je hladnom vodom, preliti hladnom vodom i dobro ocediti. Oljuštiti crni luk, iseći ga na kockice i propržiti ga na maslacu ili maragarinu. Mešajući dodati supu od jastoga, tečnost iz konzerve sa račićima i pavlaku. Prokuvati. Po potrebi zgusnuti sa gustinom. Dodati račiće i malo ih zagrejati, ali ne kuvati. Začiniti ih sa malo konjaka ili vinjaka i prebaciti u sud za preliv a testeninu u odgovarajuću činiju. u međuvremenu malo propržiti badem u pećnici i time posuti testeninu. Servirati uz zelenu salatu i uz čašu belog vina.