KAMARGEDSKA SALATA

Sastojci:
• 400 gr duguljastog pirinča
• 1 krastavac
• 1 zelena paprika
• 8 paradajzeva
• 125 gr crnih maslinki
• pola konzerve crvenih babura ili prirodnih
• 2 glavice crnog luka
• čen belog luka
• 3 kašike kapra
• 4 kašike ulja
• 1 kašika sirćeta
• 3 kašike majoneza
• mala konzerva sardele u ulju
• 2 male konzerve tunjevine

Priprema: Skuvajte pirinač u posoljenoj vodi. Ostavite ga malo u poklopljenoj posudi, isperite hladnom vodom i dobro ga procedite. Pripremite od krastavca 12 tanko isečenih kolutova kolutova za dekor, a ostatak iseckajte u sitne komadiće. Na jednake delove isecite 4 paradajza, zelenu papriku i crvene babure, iseckajte crni luk i izgnječite beli luk. Pomešajte sve sa kaprom, polovinom maslinki i sitno iseckanim komadićima sardela. prelijte uljem, pa sirćetom i pobiberite. ostavite 30 minut da se natopi. Na činiju na kojo će se servirati stavite listove zelene salate koje ste premazaali majonezom, izručite sadržaj pa ga ukrasite kolutovima krastavca, ostatkom maslina, i nekoliko komadića krupnije seckanih babura. Četiri paradajza isecite na četvrtine pa ih postavite u krug oko donjeg dela, naizmenično ređajući četvrtine paradajza i kolutove tunjevine.