MARINIRANE LIGNJE

Sastojci:
• 1 kg lignji
• 100 gr kiselih krastavaca
• 200 gr crnog luka
• 100 gr crnih maslina
• 2,5 dl maslinovog ulja
• lovor i ruzmarin u prahu
• kašika sirćeta
• 3 kašike belog vina
• limun
• so i biber

Priprema: Lignje isecite na kolutiće, propržite pa na tom ulju pržite luk dok ne postane staklast, dodajte krastavce isečene na listiće i cele masline, ostavite i dalje na vatri pa dodajte narendanu koru limuna, lovor i ruzmarin i sve skupa dinstajte 5 minuta. Sada sipajte vino, sirće i malo tople vode pa lignje stavite u vatrostalnu činiju, prelijte pripremljenim sosom, pomešajte,, pokolopite i pecite u rerni 20 minuta, ohladite i poslužite ukrašeno limunom.