KROKETI OD SOJINIH LJUSPICA

Sastojci:
• 100 gr sojinih ljuspica
• 400 gr krompira
• 100 gr tvrdog sira
• 50 gr prezli
• 3 kašike pšeničnog brašna
• 2 jajeta
• 1 kašika mešavine začina
• so i biber
• peršunovo lišće

Priprema: Krompir oljuštiti, skuvati i ispasirati. krompiru potom dodati ulje, natopljene i oceđene sojine ljuspice, umućeno jaje, začin, so i biber i sitno secknai list peršuna. Sve dobro izmešati i od mase formirati male valjke. Uvaljati ih u brašno, zatim u razmućeno jaje i u prezlu. Krokete ispržiti na ulju. Poslagati ih u posudu i dok su još topli preko njih nastrugati sir.