TULUMBE

Sastojci:
• 1/2 l mleka
• 4 cela jajeta
• prstohvat soli
• 1 prašak za pecivo
• ulje
• 700 gr šećera
• 6 dl vode
• limun

Priprema: U vodi rastopite šećer i skuvajte sirup, malo ređi od sirupa za slatko. Sa sirupom skuivajte kolutiće limuna. u sud sipajte mleko sa 1 dl ulja i malo soli i ostavite da provri. Čim izbije prvi ključ, skinite sa vatre, pa odjednom sipajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku masu. U prohlađenu masu dodajte jedno po jedno jaje i prašak za pecivo, uz neprestano mućenje, dok ne dobijete glatku i sjajnu masu. Zagrejte ulje i pomoću šprica za istiskivanje oblikujte komade i pržite ih do zlatno žute boje. Gotove komade prelijte šećernim prelivom i odložite da upiju. Poslužite hladne uz kolutiće limuna.