SALATA RIO GRANDE

Sastojci:
• 100 gr crvenog pasulja
• 300 testenine u obliku spirala
• glavica crnog luka
• 2 zelene paprike
• 4 paradajza
• so i biber
• ljuta paprika
• žuti šećer
• 6 kašika ulja
• čen belog luka
• 3 kašike jabukovog sirćeta

Priprema: Skuvati pasulj i procediti ga. Crni luk oljuštiti i iseći na veće kockice. Paprike oprati, očistiti i isseći na trake. Paradajz iseći na komade veličine zalogaja. Testeninu skuvati u slanoj vodi. Ljutu papriku očišćenu dinstati oko 2 minuta. Dodati sitno seckani beli luk. Začiniti sirćetom, solju, biberom i dodati malo šećera. U testeninu dodati pasulj, crni luk, papriku i paradajz. Vruć preliv sa paprikom, belim lukom i sirćetom rasporediti po testenini i služiti.