PARADAJZ SALSA

Sastojci:
• 1 srednji paradajz
• 1 srednji crveni luk
• 2 kašike korijandera
• 2 kašike soka od limuna
• 2 kašičice izrendane limunove kore

Priprema: Dobro izmešati sve sastojke u posudu srednje veličine. Pokriti i ohladiti u frižideru. Služiti kao dodatak uz meksičku pitu sa mesom, fil za takos, kao fil za tortilju i buritos ili kao osvežavajući umak sa mesom, piletinom ili morskim plodovima. Napomena: koristiti mladi luk kako je potreban slabiji ukus ili dodati malo sitno iseckanog zelenog ili crvenog čilija. Veličina paradajza i luka odrediće količinu koju ovaj recept propisuje. najbolje je kada se jede sveže, mada može da se sačuva 2 dana pokriveno u frižideru.