PASTRMKA U PACU

Sastojci:
• 4 pastrmke od po 25 dg
• 2 crvena luka
• 1 veza mirođije
• kašičica soli
• biber
• 1 dl belog vinskog sirćeta

Priprema: Pastrmke očistiti od krljušti, izvaditi iznutrice i oči, oprati ih i osušiti. Sa jedne strane ribu zaseći oštrim nožem u razmaku od 1 cm. Crveni luk očistiti sitno naseckati mirođiju takođe pa zajedno sa solju i biberom dodati sirćetu. Za svaku ribu posebno iskrojiti aluminijumsku foliju . Ribu postaviti na foliju i bogato je preliti pripremljenim pacom od sirćeta i luka. Umotati je u foliju i staviti je u frižider na 1 do 2 sata. Zatim je tako u foliju staviti u vrelu rernu oko 180 stepeni i peći 20 minuta. Na ovaj način riba se može peći i na roštilju. kao prilog servirati baren krompir prepržen na puteru posut peršunovim listom.