KROMPIR SALATA SA LIMUNOM

Sastojci:
• 800 gr sitnog krompira
• 4 limuna
• 90 ml supe od kocke pileće
• sirćeta
• 3 struka crnog luka
• 2 čili papričice
• 5 kašika maslinovog ulja
• veza peršuna
• so i biber
• 300 gr radiča

Priprema: Krompir u ljusci kuvati 15 minuta u blago posoljenioj vodi. Limun oprati u vreloj vodi i narendati koru. Iscediti 90 ml soka od limuna i dodati sirćetu i supi, posoliti i pobiberiti. Toj marinadi dodati polovinu na karike naseckanog mladog luka i čili papričicu. krompir iseći na četvrtine i dok je još vreo preliti ga marinadom od limuna i supe. Držati ga oko1 sat u marinadi. Krompir začiniti sa 2 kašike marinade, 3 kašike maslinovog ulja i sitno seckanim peršunovim lišćem. radič takođe umočiti u marinadu i staviti ga na tanjir. Krompir pomešati sa ostatkom iseckanog luka. maslinovim uljem i staviti na povrh radiča.