ROLNICE OD PATLIĐŽANA I TIKVICA

Sastojci:
• 300 gr patliđžana
• 300 gr tikvica
• 2 sosa od kešapa sa šampinjonima
• 4 kašike maslinovog ulja
• za dekoraciju sir ili šunka

Priprema: patliđžane i tikvice narezati na pola santimetra debele uzdužne ploče, posoliti i ostaviti da stoji 30 minuta. osušite ih na papirnoj salveti, pa ih propecite na zagrejanom ulju u gril tavi. Tikvice stavite na patliđžan i savijte u rolnice. Sos od kečapa sa šampinjonima staviti u staklenu vatrostalnu posudu, po njemu rasporediti rolnice i sve zajedno zapeći oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Izvadite na tanjire i u sredinu rolnice umetnuti štapiće sira ili šunke isečene na rezance.