ISTARSKE ŠPAGETE SA DAGNJAMA

Sastojci:
• 2 kg dagnji
• veza zeleni za supu
• 2 glavice crnog luka
• 500 gr tankih špageta
• 3 čena belog luka
• nekoliko zrna bibera
• 3 čena belog luka
• maslinovo ulje
• so

Priprema: Dagnje dobro operite, stavite u duboku posudu sa malo vode, dodajte očišćenu zelen, crni i beli luk, biber, so, malo ulja, poklopite i zagrejte na tihoj vatri. u drgom sudu istovremeno skuvajte tanke špagete u vodi sa malo soli i ulja. Kada školjke počnu da se otvaraju, nalijte sa vinom i sačekajte da se potpuno otvore. Izvadite mesnati deo školjke, dodajte ispasiranu zelen i procedite sok u kome su se kuvale dagnje, pa sve pomešajte sa špagetama.