POTAŽ OD POVRĆA

Sastojci:
• pola glavice kupusa
• zelen za supu
• manji celer
• 2 do 3 sveža paradajza ili pelat iz konzerve
• 2 do 3 babure
• pola karfiola
• pola brokolija
• veza zelja ili koprive
• 2 kelerabe
• biber

Priprema: Povrće očistiti i napola skuvajte u 3 litre vode tako što ćete redom ubacivati ono koje se najduže kuva, kao što je šargarepa, do one koje se kuva najkraće poput zelja ili karfiola. Kad malo omekša, ubacite ga u blender, izmiksajte i još malo vratite u vodu u kojoj se kuvalo. Dodajte biber po želji, nije loše čak ii zaljutiti potaž, a so uopšte nije potrebna pošto je povrće samo po sebi slano. i ulje je u ovoj varijanti izlišno.