SALATA OD KARFIOLA

Sastojci:
• 800 gr karfiola
• 50 gr maslaca
• čaša mleka
• 20 gr kačkavalja
• limun ili vinsko sirće
• malo brašna
• peršun
• so i biber

Priprema: Karfiol operite, podelite na cvetiće i skuvajte u tri čaše slane vode. Kad omekša, dodajte zapršku od brašna i maslaca razređenu vodom u kojoj se kuvao karfiol. Nalijte mleko i ostavite da vri nekoliko minuta. Na kraju pospite struganim kačkavaljem, biberom i limunovim sokom ili sirćetom. Pre služenja ohladite u frižideru.