RUM PITA

Sastojci:
• 300 gr brašna
• 250 gr margarina
• 1 žumance
• 2 kašike mleka
• 200 gr šećera
• 6 žumanaca
• 250 gr mlevenih oraha
• 2 štangle čokolade
• 0,5 dl ruma
• 7 belanaca

Priprema: Za testo margarin penasto umutiti sa žumancetom i šećerom, kada je dobro umućeno dodamo brašno u mleko, dobro umesimo testo, stavimo na hladno mesto da se odmori. Za fil umutiti 6 žumanaca sa 200 gr šećerai kada je dobro umućeno dodamo mlevene orahe, rendanu čokoladu i rum. belanca čvrsto ulupamo i sve pažljivo izmešamo. testo podelimo na dva dela, jedan deo testa razvučemo u podmazan pleh. Stavimo fil pa preko njega drugi deo testa. Peći na jakoj vatri da porumeni i lagano smanjivati temperaturu sa 220 na 180 stepeni. Vruće posuti šećerom u prahu i kada se ohladi iseći na kocke.