VEKNA OD SIRA

Sastojci:
• 300 gr sira
• 200 gr milerama
• glavica crnog luka
• vlašac
• 3 do 4 čena belog luka
• so i biber
• celer
• ruzmarin
• tri supene kašike ulja
• tri supene kašike sirćeta
• 1 kisela crvena paprika
• 2 kisela krastavca
• 2 manje probarene šargarepe

Priprema: Sir izgnječiti ili propasirati kako bi se dobila glatka masa, dodati mileram, zatim kap po kap ulja neprestano mešajući kao majonez. Masu začiniti, dodati seckano povrće, formirati kao rolat, veknu ili venac i staviti u frižider da se stegne. Servirati ukrašeno seckanim peršunovim lišćem, maslinovim ili krastavcima.