ROLAT OD JUNETINE

Sastojci:
• 500 gr junetine
• 2 glavice crnog luka
• so i biber
• 125 gr putera ili margarina
• 2 obarena jajeta
• kašika kajmaka
• pola kašičice senfa

Priprema: Dinstati sa lukom meso isečeno na kocke i dodati mu sve začine. Kad počne da se raspada, skloniti sa plotne, prohladiti, pa dva puta samleti na mašini za meso. Samleveno zamesiti sa puterom pa rastanjiti na aluminijumskoj foliji dajući mu oblik pravougaone ploče. Propasirati obarena jaja i pomešati ih sa kajmakom, senfom i puterom. Dobro izmešanom masom filovati ploču od mesa, zaviti u rolnu i staviti u frižider da se stegne.