ĆURKA SA KESTENJEM

Sastojci:
• ćurka od oko 3,5 kg
• 300 gr mlevenog mesa
• 2 kg kestenja
• 200 gr putera ili margarina
• lišće celera
• 2 dl kokošije supe
• so i biber

Priprema: Kestenje oljuštiti i skuvati u supi kojoj je dodat celer. Na puteru ili margarinu prodinstati meso i iseckati ćureću đžigericu. Dodati još i polovinu isečenih kestena, so i biber i još nekoliko kašika supe. Ovim napuniti ćurku, otvor zašiti, a ćurku premazati, posoliti i pobiberiti pa u rerni peći tri sata okrećući je kako bi cela dobila zlatno mrku boju. Tokom pečenja ćurku prelivajte supom. Preostalo kestenje zagrejte u supi pa služite servirano oko ćurke.