ŠARAN U SOSU

Sastojci:
• šaran od oko 2 kg
• veza zeleni
• celer
• 3 krompira
• glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• sok od paradajza
• malo ulja
• 1 dl belog vina

Priprema: Ribu očistiti, oprati, iseći na 4 dela, posoliti, posuti belim lukom. Na ulju propržiti iseckani crni luk, šargarepu, koren celera, peršuna, i paštrnaka iseckane veoma sitno. kad sve omekša dodati sok od paradajza, biber i pripremljene komade ribe i u rerni peći oko 20 minuta. Povremeno tokom pečenja prelivati belim vinom.